새로운 것은 다소 버거운 나이가 된 듯 합니다.
자동으로 컴퓨터 업데이트가 되길래 놔뒀더니 화면이 바뀌어서 영 낯설고 어설프네요.
새로운 것에도 자신만만한 패기로 맞설수 있는 젊음이 늘 함께 하면 좋을 텐데 말이지요.
오늘은 "우엉을 먹으면 늙지 않는다"고 할 정도로 건강에 다양한 효능을 가지고 있는 우엉차에 대해 정리해 보려고 합니다.
우엉차가 비만방지와 다이어트에 효능이 있다고 해서 많은 분들이 찾고 있는 차중의 하나가 아마도 우엉차일것입니다.
우엉차 효능 조금더 자세히 알아보도록 하겠습니다
우엉의 원산지는 뚜렷하게 알려져 있지 않으나 중국에서는 예로부터 심어왔다고 하며 무려1.5m에 달할정도로 크고, 뿌리는 30∼60㎝ 정도로 깊고 7월에 검은 자줏빛 꽃이 핍니다. 우리나라에서는 전국 각지에서 재배되고 있으며 주로 남부지방에서 특히 더 많이 재배되고 있습니다.
뿌리식품인 우엉은 땅속의 여러 영양소와 미네랄 성분을 듬뿍 받고 자라기 때문에 산에서 내려온 산삼이라고 불리기도 하는데요 한방에서는 우방이라고 불리우며 본초강목에서 우엉의 효능에 대해 오장의 나쁜 기를 제거하고 중풍, 각기, 가래를 치료하고 하복부의 내장 통증을 치료한다고 설명하고 있습니다.
또한 '사포닌’을 비롯하여 좋은 영양성분이 풍부하기 때문에 혈액순환, 노화방지, 이뇨작용 등에 약재로 사용되어져 왔고 이눌린 성분이 신장 기능을 높여주고, 식이섬유는 배변작용을 촉진하여 체내에 쌓인 나쁜 성분들을 배출하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 변비를 예방하기 때문에 다이어트에 된다하여 우엉차 효능이 더욱 알려지게 되었습니다.
○ 다이어트 효과
우엉껍질에 함유되어 있는 사포닌 성분은 지방과 콜레스테롤을 분해하여 배출을 돕는 작용을 하며 올리고당 성분이 포만감을 주어 식수처럼 수시로 우엉차를 마시면 다이어트에 도움이 됩니다.
○ 당뇨예방
우엉에 들어있는 이눌린 성분은 신장기능을 향상시키고 이뇨작용에 도움을 주기 때문에 부종을 개선시키며, 당뇨에 좋은 이눌린 성분이 풍부하여 체내의 포도당 흡수를 늦추어 혈당을 천천히 상승하도록 함으로써 천연 인슐린 효과를 내는 것이 우엉차 효능입니다
○ 생리통 및 생리불순 개선
우엉에 많이 들어있는 단백질 성분중 필수아미노산인 아르기닌 성분은 성호르몬 분비를 촉진시켜주고 혈액 순환이 원활하도록 도와주어 생리통을 다스리고 생리불순에 도움이 되어 여성에게 더욱 좋은 효능을 가지고 있습니
○ 변비해결
우엉에는 셀룰로스와 리그닌 성분이 풍부하여 위장의 점막을 보호해주며 체내에 안좋은 유해 성분들과 노페물이 장에 직접적으로 접촉하는 것을 막아주고 대장활동을 원활하게 해주며 변을 부드럽게 해주어 변비를 예방해주며 장을 튼튼하게 해줍니다.
○ 심혈관질환예방
우엉에 풍부한 리그닌 성분이 혈중 콜레스테롤과 지방을 제거해주어 혈액 순환을 원활하게 하고, 동맥경화나 심근경색, 뇌졸증 등의 심혈관질환을 예방하는것 또한 우엉차 효능입니다.
○ 노화예방
우엉에는 폴리페놀이나 레스베라트롤 등의 항산화 성분 또한 풍부하여 노화를 예방하고 사포닌 성분은 혈액순환을 개선하여 뇌졸중이나 심장병을 예방합니다.
칼슘이 풍부하여 골다공증을 예방하며, 성장기 아이들의 뼈 성장에도 좋고, 여성 호르몬 분비를 조절하여 생리통을 완화하고 철분이 풍부하여 빈혈 치료에 도움이 되고 섬유질이 풍부해 변비가 있는 사람에게도 좋은 등의 효능으로 요약할수 있습니다.
우엉은 알칼리성 식품으로써 우리나라와·중국, 그리고 일본등에서 채소로 재배하여 반찬으로 이용되고 있으며, 설탕에 조려서 반찬으로 이용하고 된장에 넣어 장아찌로 조리하기도 하며 우엉차로 만들어 마시기도 합니다.
좋은 우엉은 너무 건조하지 않고, 껍질이 매끈하고, 잔뿌리나 혹이 없으며, 잘랐을 때 부드러운 것이 좋습니다.